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A une dose moyenne de 2g/l, ces copeaux taille moyenne chauffe moyenne en chêne français apporteront des notes vanille-caramel et du volume en bouche à vos vins finis.
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Ces copeaux taille moyenne non chauffés en chêne français apporteront de la structure et révèleront le fruité de vos vins finis. En fermentation rouge, une amélioration de la stabilité de la couleur pourra être observée.
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