Nos copeaux de chêne français en taille très petite sont élaborés à partir de bois rigoureusement sélectionné. Grâce à leur granulométrie fine, ils offrent une surface de contact favorisant une extraction rapide et homogène des composés aromatiques du bois.
Cette taille est particulièrement adaptée aux professionnels recherchant un apport boisé maîtrisé sur des temps de contact relativement courts. Les copeaux en taille très petite permettent de révéler des notes de vanille, de bois toasté, d'épices douces ou encore de caramel selon le niveau de chauffe retenu.
