La gamme ArôStaves regroupe des douelles / staves de chêne français soigneusement sélectionnées pour accompagner l'élevage et l'affinage des vins et spiritueux.
Grâce à une extraction progressive et maîtrisée, ces solutions bois permettent de développer la complexité aromatique, d'améliorer la structure en bouche et d'apporter finesse, élégance et équilibre aux produits.
Disponibles dans différents profils et niveaux de chauffe, les ArôStaves constituent une alternative flexible et performante aux barriques traditionnelles.
Les ArôStaves sont des solutions œnologiques conçues pour l’élevage des vins, offrant une grande souplesse d'utilisation.
Fabriquées à partir de chêne français rigoureusement sélectionné, elles permettent une diffusion lente et régulière des composés aromatiques du bois.
Selon la chauffe choisie, les ArôStaves développent des notes de vanille, épices douces, caramel, pain d’épices, cacao, café torréfié ou bois toasté, tout en contribuant à renforcer le volume en bouche, la rondeur et la complexité du produit fini. Elles constituent une alternative performante aux barriques en permettant de maîtriser précisément l'intensité du profil boisé recherché. Grâce à leur surface d'échange optimisée, les ArôStaves favorisent une intégration harmonieuse du bois tout en respectant l'identité et le caractère de chaque produit.
