CHÊNE US - ArôSens - DUO EXPRESSION - 10 KG - BA

Recette exclusive de copeaux élaborés à partir de chêne américain (Quercus alba) de premier choix, combinant la torréfaction avec un toastage par convection - Arôtrad - et la cuisson à coeur, favorisant un lessivage des tannins - Arôneo -, à la richesse et à la typicité aromatique du bois de chêne américain pour une explosion de whisky-lactones, tabanone,syringaldéhydes, vanilline et acétovanillone pour un produit rond, gourmand aux notes vanillées et coco très affirmées et une discrète touche de clou de girofle.

Dose conseillée : 0.5 0 3g/l, selon le cépage.

Temps de contact conseillé : 1 mois.

Conditionnement : sac kraft + infusion PE de 10kg.
(Pour plus d’informations sur nos différents conditionnements, reportez vous à la rubrique Emballages et Conditionnements)